Kuchen - Quarkkuchen

Zutaten

Teig

Eine Sorte Früchte nach Lust und Laune:

Zubereitung

Die Früchte abtropfen lassen. Der Saft kann anderweitig verwendet werden.
Große Früchte in ca. 2cm große Stücke schneiden.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
Die Eier dazugeben.
Die restlichen Zutaten (außer den Früchten) nach und nach dazugeben und alles schaumig rühren.
Die Schaummasse in eine Quiche-Form (Durchmesser ca. 30cm) geben.
Die Früchte gleichmäßig verteilt in die Masse fallen lassen (sie sollen nicht untertauchen!).
Bei 180° (Ober- und Unterhitze, nicht Umluft!) ca. 50 Minuten backen.
Noch 10 Minuten bei abgeschaltetem Ofen (Resthitze!) warten, dann herausnehmen.

Hinweise

• Bei Verdoppelung aller Zutaten reicht es für ein ganzes Blech (muß tief genug sein!)